飯店中層管理技能提升

課程導(dǎo)言：
“千軍宜得，一將難求。”經(jīng)理人的管理能力對員工工作效率的決定作用不亞于員工個人本身的能力。在知識管理時代，想要在瞬息萬變的組織變化中獲得成功，成為有價值的經(jīng)理人，就必須突破傳統(tǒng)的管理模式，在自我管理的同時，營造高執(zhí)行力的團隊。強有力的執(zhí)行是企業(yè)能持續(xù)發(fā)展、創(chuàng)新、保持行業(yè)領(lǐng)先的關(guān)鍵。

• 全面提升個人核心競爭力
  • 經(jīng)理人角色認(rèn)知
    • 經(jīng)理人在企業(yè)中的位置
    • 新一代經(jīng)理人的核心價值
    • 經(jīng)理人必備的核心技能
    • 贏在工作
  • 如何成為時間的主人
    • 時間哪去了
    • 如何成為最有效益的人
    • 時間的80/20法則
    • 良好的習(xí)慣
  • 高效溝通與人際
    • 性格與人際交往
    • 建立雙贏的思維模式
    • 成為溝通高手
    • 組織中的溝通
    • 管理溝通的7大技巧
• 如何成為優(yōu)秀的指揮官
  • 管理優(yōu)秀團隊
    • 領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格
    • 團隊的發(fā)展階段
    • 團隊角色認(rèn)知
    • 授權(quán)
    • 領(lǐng)導(dǎo)力如何在團隊中體現(xiàn)
    • 高效團隊協(xié)作的具體特征有哪些
  • 培養(yǎng)中流砥柱
    • 培訓(xùn)需求的分析
    • 指導(dǎo)與輔導(dǎo)
    • 成為出色的教練

    易鐘，中華企管培訓(xùn)網(wǎng)特邀講師，知名酒店管理專家，暢銷書《海底撈的秘密》作者，清華大學(xué)與浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授，中國飯店協(xié)會職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班客座教授，并擔(dān)任多家酒店的高級管理顧問。 　　

職業(yè)背景及所獲榮譽
    一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作，從基層服務(wù)人員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對酒店服務(wù)和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得，多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
　　
    2006年，他被中國培訓(xùn)師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家。2009年，又被評為中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師和中國酒店管理十大風(fēng)云人物，并被國際皇金管家機構(gòu)授予建國60周年“酒店杰出貢獻”勛章，2011被中國酒店金龍獎評選會授予“中國酒店培訓(xùn)特殊貢獻獎”。

授課風(fēng)格
    易鐘老師的培訓(xùn)富有激情與感染力，經(jīng)典案例更是信手拈來。

主要著作
　　他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《酒店管理三部曲》、《飯店如何做好個性化服務(wù)》、《優(yōu)秀服務(wù)員培訓(xùn)教程》等十多套餐飲酒店管理及服務(wù)光盤，及《做最好的餐飲服務(wù)員》、《做最好的酒店經(jīng)理人——贏在個性化服務(wù)》、《易鐘酒店管理實戰(zhàn)系列叢書》等書籍，都獲得了業(yè)內(nèi)的一致好評。