飯店中層管理技能提升

課程導言：
“千軍宜得，一將難求。”經理人的管理能力對員工工作效率的決定作用不亞于員工個人本身的能力。在知識管理時代，想要在瞬息萬變的組織變化中獲得成功，成為有價值的經理人，就必須突破傳統(tǒng)的管理模式，在自我管理的同時，營造高執(zhí)行力的團隊。強有力的執(zhí)行是企業(yè)能持續(xù)發(fā)展、創(chuàng)新、保持行業(yè)領先的關鍵。

• 全面提升個人核心競爭力
  • 經理人角色認知
    • 經理人在企業(yè)中的位置
    • 新一代經理人的核心價值
    • 經理人必備的核心技能
    • 贏在工作
  • 如何成為時間的主人
    • 時間哪去了
    • 如何成為最有效益的人
    • 時間的80/20法則
    • 良好的習慣
  • 高效溝通與人際
    • 性格與人際交往
    • 建立雙贏的思維模式
    • 成為溝通高手
    • 組織中的溝通
    • 管理溝通的7大技巧
• 如何成為優(yōu)秀的指揮官
  • 管理優(yōu)秀團隊
    • 領導風格
    • 團隊的發(fā)展階段
    • 團隊角色認知
    • 授權
    • 領導力如何在團隊中體現(xiàn)
    • 高效團隊協(xié)作的具體特征有哪些
  • 培養(yǎng)中流砥柱
    • 培訓需求的分析
    • 指導與輔導
    • 成為出色的教練

    易鐘，中華企管培訓網特邀講師，知名酒店管理專家，暢銷書《海底撈的秘密》作者，清華大學與浙江大學餐飲酒店總裁班客座教授，中國飯店協(xié)會職業(yè)經理人培訓班客座教授，并擔任多家酒店的高級管理顧問。 　　

職業(yè)背景及所獲榮譽
    一直從事酒店及服務行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓工作，從基層服務人員做起一直到企業(yè)的總經理，對酒店服務和管理有著豐富的實戰(zhàn)經驗與獨到的操作心得，多次在全國服務業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
　　
    2006年，他被中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家。2009年，又被評為中國酒店業(yè)十大培訓師和中國酒店管理十大風云人物，并被國際皇金管家機構授予建國60周年“酒店杰出貢獻”勛章，2011被中國酒店金龍獎評選會授予“中國酒店培訓特殊貢獻獎”。

授課風格
    易鐘老師的培訓富有激情與感染力，經典案例更是信手拈來。

主要著作
　　他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設》、《酒店管理三部曲》、《飯店如何做好個性化服務》、《優(yōu)秀服務員培訓教程》等十多套餐飲酒店管理及服務光盤，及《做最好的餐飲服務員》、《做最好的酒店經理人——贏在個性化服務》、《易鐘酒店管理實戰(zhàn)系列叢書》等書籍，都獲得了業(yè)內的一致好評。