飯店班組長職業(yè)化的塑造

　　剛提升的內(nèi)部管理者，如何管理？內(nèi)部員工，成長為管理者，角色轉(zhuǎn)換遇到了瓶頸！好朋友成為下屬，管理，難！讓“老油條”更好地配合自己，難！盡快取得下屬的信任，穩(wěn)定員工的思想，協(xié)調(diào)跨部門的工作,難！
　　管理者崗位對(duì)您的觀念、知識(shí)、技能等要素有了不同的要求。管理者如何負(fù)起責(zé)任，坐穩(wěn)、做好這個(gè)管理職位，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)取得領(lǐng)導(dǎo)滿意的業(yè)績？又如何成長為管理高手，真正邁向成功經(jīng)理人！

課程綱要
一、成功管理者應(yīng)具備那些方面？如何做到職業(yè)化、專業(yè)化？
二、職業(yè)化班組長的四步曲
（一）職業(yè)化的工作態(tài)度
1、你覺得自己的工作態(tài)度如何？
2、自測(cè)5問：
（1）我是誰——管理者角色認(rèn)知
（2）你能快樂工作嗎？      
……
3、心態(tài)決定一切
（1）你為何會(huì)有消極心態(tài)，原因何在？診斷自我心態(tài)，調(diào)整自我心態(tài)
（2）管理是靠方法還是靠經(jīng)驗(yàn)？培養(yǎng)正確的工作態(tài)度

（二）職業(yè)化的工作技能
1、我每天的時(shí)間如何安排？我做好了時(shí)間管理嗎？
2、如何有效的進(jìn)行時(shí)間管理
3、管理的過程就是溝通的過程，我的溝通能力如何？
4、我們溝通中的障礙在哪里？
5、管理溝通的7大技巧

（三）職業(yè)化的工作形象
1、我們的著裝夠職業(yè)化嗎？
2、我們的語言夠職業(yè)化嗎？
3、我們的舉止、行為夠職業(yè)化嗎？

（四）職業(yè)化的工作素養(yǎng)
1、什么是團(tuán)隊(duì)？具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作的條件是什么？
2、影響團(tuán)隊(duì)協(xié)作的管理表現(xiàn)是什么？
3、高效團(tuán)隊(duì)協(xié)作的具體特征有哪些？

    易鐘，中華企管培訓(xùn)網(wǎng)特邀講師，知名酒店管理專家，暢銷書《海底撈的秘密》作者，清華大學(xué)與浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授，中國飯店協(xié)會(huì)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班客座教授，并擔(dān)任多家酒店的高級(jí)管理顧問。 　　

職業(yè)背景及所獲榮譽(yù)
    一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作，從基層服務(wù)人員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對(duì)酒店服務(wù)和管理有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)到的操作心得，多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
　　
    2006年，他被中國培訓(xùn)師競(jìng)爭(zhēng)力排行榜評(píng)為中國十大餐飲管理專家。2009年，又被評(píng)為中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師和中國酒店管理十大風(fēng)云人物，并被國際皇金管家機(jī)構(gòu)授予建國60周年“酒店杰出貢獻(xiàn)”勛章，2011被中國酒店金龍獎(jiǎng)評(píng)選會(huì)授予“中國酒店培訓(xùn)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

授課風(fēng)格
    易鐘老師的培訓(xùn)富有激情與感染力，經(jīng)典案例更是信手拈來。

主要著作
　　他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《酒店管理三部曲》、《飯店如何做好個(gè)性化服務(wù)》、《優(yōu)秀服務(wù)員培訓(xùn)教程》等十多套餐飲酒店管理及服務(wù)光盤，及《做最好的餐飲服務(wù)員》、《做最好的酒店經(jīng)理人——贏在個(gè)性化服務(wù)》、《易鐘酒店管理實(shí)戰(zhàn)系列叢書》等書籍，都獲得了業(yè)內(nèi)的一致好評(píng)。