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如何塑造強勢的餐飲品牌

內(nèi)訓講師:易鐘 需要此內(nèi)訓課程請聯(lián)系中華企管培訓網(wǎng)
如何塑造強勢的餐飲品牌內(nèi)訓基本信息:
易鐘
易鐘
(擅長:市場營銷 品牌管理 管理技能 )

內(nèi)訓時長:1天

邀請易鐘 給易鐘留言

內(nèi)訓咨詢熱線:010-68630945; 88682348

1、正確認識餐飲品牌的內(nèi)涵。
2、透視中國餐飲業(yè)的背景和現(xiàn)狀,打造餐飲強勢品牌的正確路徑;
3、如何有效的進行品牌定位,塑造品牌個性
4、如何有效推廣餐飲品牌,塑造品牌知名度和美譽度,贏得忠誠顧客;


內(nèi)訓課程大綱

  忽如一夜春風來,千家萬戶做品牌,可很多中國餐飲企業(yè)卻沒有品牌意識,更有甚者并不知道如何塑造品牌,就更不談強勢品牌了,就中國餐飲企業(yè)品牌為什么不夠強大?如何建設一個成功的餐飲品牌?如何塑造基業(yè)常青的的強勢餐飲品牌?在本課程中,將剖析品牌內(nèi)涵,著眼餐飲品牌建設、點授實戰(zhàn)要領(lǐng)。

課程介紹:
一、如何正確理解餐飲品牌內(nèi)涵

1、透視中國餐飲品牌的現(xiàn)狀與發(fā)展
2、餐飲品牌的構(gòu)成和內(nèi)涵
3、餐飲品牌建設誤區(qū)與現(xiàn)存問題  

二、打造餐飲強勢品牌的路徑
1、對企業(yè)進行SWTO分析
2、確立企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略
3、確立企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
4、品牌定位,塑造品牌個性
5、構(gòu)造品牌戰(zhàn)略、人才、資本和文化加謀士的支撐體系

三、如何提升餐飲品牌

1、塑造全員品牌意識
2、有效推廣餐飲品牌的方法
3、提升品牌知名度和美譽度,贏得忠誠顧客

四、如何維護餐飲品牌
  1. 對品牌進行組織管理
  2. 在日常經(jīng)營中維護品牌
  3. 利用法律保護,做好品牌危機管理
五、測量餐飲品牌做的如何
1、從中國百強餐飲20名中看品牌建設
 

講師 易鐘 介紹

    易鐘,中華企管培訓網(wǎng)特邀講師,知名酒店管理專家,暢銷書《海底撈的秘密》作者,清華大學與浙江大學餐飲酒店總裁班客座教授,中國飯店協(xié)會職業(yè)經(jīng)理人培訓班客座教授,并擔任多家酒店的高級管理顧問。   


職業(yè)背景及所獲榮譽
    一直從事酒店及服務行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓工作,從基層服務人員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理,對酒店服務和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得,多次在全國服務業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
  
    2006年,他被中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家。2009年,又被評為中國酒店業(yè)十大培訓師和中國酒店管理十大風云人物,并被國際皇金管家機構(gòu)授予建國60周年“酒店杰出貢獻”勛章,2011被中國酒店金龍獎評選會授予“中國酒店培訓特殊貢獻獎”。


授課風格
    易鐘老師的培訓富有激情與感染力,經(jīng)典案例更是信手拈來。


主要著作
  他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設》、《酒店管理三部曲》、《飯店如何做好個性化服務》、《優(yōu)秀服務員培訓教程》等十多套餐飲酒店管理及服務光盤,及《做最好的餐飲服務員》、《做最好的酒店經(jīng)理人——贏在個性化服務》、《易鐘酒店管理實戰(zhàn)系列叢書》等書籍,都獲得了業(yè)內(nèi)的一致好評。

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