品牌建設(shè)
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如何塑造強(qiáng)勢(shì)的餐飲品牌
如何塑造強(qiáng)勢(shì)的餐飲品牌內(nèi)訓(xùn)基本信息:
易鐘
(擅長(zhǎng):市場(chǎng)營(yíng)銷 品牌管理 管理技能 )內(nèi)訓(xùn)時(shí)長(zhǎng):1天
1、正確認(rèn)識(shí)餐飲品牌的內(nèi)涵。
2、透視中國(guó)餐飲業(yè)的背景和現(xiàn)狀,打造餐飲強(qiáng)勢(shì)品牌的正確路徑;
3、如何有效的進(jìn)行品牌定位,塑造品牌個(gè)性
4、如何有效推廣餐飲品牌,塑造品牌知名度和美譽(yù)度,贏得忠誠(chéng)顧客;
忽如一夜春風(fēng)來,千家萬戶做品牌,可很多中國(guó)餐飲企業(yè)卻沒有品牌意識(shí),更有甚者并不知道如何塑造品牌,就更不談強(qiáng)勢(shì)品牌了,就中國(guó)餐飲企業(yè)品牌為什么不夠強(qiáng)大?如何建設(shè)一個(gè)成功的餐飲品牌?如何塑造基業(yè)常青的的強(qiáng)勢(shì)餐飲品牌?在本課程中,將剖析品牌內(nèi)涵,著眼餐飲品牌建設(shè)、點(diǎn)授實(shí)戰(zhàn)要領(lǐng)。
課程介紹:一、如何正確理解餐飲品牌內(nèi)涵
1、透視中國(guó)餐飲品牌的現(xiàn)狀與發(fā)展
2、餐飲品牌的構(gòu)成和內(nèi)涵
3、餐飲品牌建設(shè)誤區(qū)與現(xiàn)存問題
二、打造餐飲強(qiáng)勢(shì)品牌的路徑
1、對(duì)企業(yè)進(jìn)行SWTO分析
2、確立企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
3、確立企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
4、品牌定位,塑造品牌個(gè)性
5、構(gòu)造品牌戰(zhàn)略、人才、資本和文化加謀士的支撐體系
三、如何提升餐飲品牌
1、塑造全員品牌意識(shí)
2、有效推廣餐飲品牌的方法
3、提升品牌知名度和美譽(yù)度,贏得忠誠(chéng)顧客
四、如何維護(hù)餐飲品牌
- 對(duì)品牌進(jìn)行組織管理
- 在日常經(jīng)營(yíng)中維護(hù)品牌
- 利用法律保護(hù),做好品牌危機(jī)管理
1、從中國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲20名中看品牌建設(shè)
易鐘,中華企管培訓(xùn)網(wǎng)特邀講師,知名酒店管理專家,暢銷書《海底撈的秘密》作者,清華大學(xué)與浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班客座教授,并擔(dān)任多家酒店的高級(jí)管理顧問。
職業(yè)背景及所獲榮譽(yù)
一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作,從基層服務(wù)人員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理,對(duì)酒店服務(wù)和管理有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)到的操作心得,多次在全國(guó)服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
2006年,他被中國(guó)培訓(xùn)師競(jìng)爭(zhēng)力排行榜評(píng)為中國(guó)十大餐飲管理專家。2009年,又被評(píng)為中國(guó)酒店業(yè)十大培訓(xùn)師和中國(guó)酒店管理十大風(fēng)云人物,并被國(guó)際皇金管家機(jī)構(gòu)授予建國(guó)60周年“酒店杰出貢獻(xiàn)”勛章,2011被中國(guó)酒店金龍獎(jiǎng)評(píng)選會(huì)授予“中國(guó)酒店培訓(xùn)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
授課風(fēng)格
易鐘老師的培訓(xùn)富有激情與感染力,經(jīng)典案例更是信手拈來。
主要著作
他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《酒店管理三部曲》、《飯店如何做好個(gè)性化服務(wù)》、《優(yōu)秀服務(wù)員培訓(xùn)教程》等十多套餐飲酒店管理及服務(wù)光盤,及《做最好的餐飲服務(wù)員》、《做最好的酒店經(jīng)理人——贏在個(gè)性化服務(wù)》、《易鐘酒店管理實(shí)戰(zhàn)系列叢書》等書籍,都獲得了業(yè)內(nèi)的一致好評(píng)。
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