《舌尖上的禮儀——西餐宴請(qǐng)安排禮儀》

《舌尖上的禮儀——西餐宴請(qǐng)安排禮儀》課程大綱
 
課程背景
商務(wù)接待與宴請(qǐng)是企業(yè)在公務(wù)交往中與賓客溝通感情的重要手段，接待與宴請(qǐng)是否規(guī)范、到位，對(duì)來(lái)訪的賓客會(huì)造成很大的影響，接待與宴請(qǐng)不到位，會(huì)影響到主賓之間良好的溝通氣氛和效果，對(duì)企業(yè)造成負(fù)面的形象，導(dǎo)致企業(yè)的發(fā)展受到影響
禮儀是禮節(jié)與儀表的有機(jī)結(jié)合。禮節(jié)是指人們?cè)谌穗H交往中能否彬彬有禮對(duì)待他人。而儀表則是指人們?cè)谏缃换顒?dòng)重，能否以優(yōu)雅的儀態(tài)表現(xiàn)自我
正確的禮儀是人類交流感情，建立友誼和開展業(yè)務(wù)活動(dòng)的橋梁和紐帶。一個(gè)企業(yè)的禮儀狀況如何，直接折射出這個(gè)企業(yè)文化的水平和員工的精神面貌
 
課程概述：
商務(wù)接待與宴請(qǐng)禮儀通過(guò)課程的學(xué)習(xí)，掌握專業(yè)、準(zhǔn)確、到位的接待與宴請(qǐng)技巧，迅速提升相關(guān)人員的職業(yè)素養(yǎng)，達(dá)成融洽賓客關(guān)系，塑造企業(yè)良好形象的目的
商務(wù)接待與宴請(qǐng)禮儀學(xué)員學(xué)習(xí)專業(yè)的個(gè)人形象規(guī)劃，適應(yīng)各種場(chǎng)合的禮儀求，掌握不同環(huán)境中商務(wù)接待的規(guī)范和專業(yè)，在不同宴請(qǐng)場(chǎng)合協(xié)調(diào)主賓關(guān)系，才能達(dá)到最佳效果
 
課程收獲
掌握專業(yè)、準(zhǔn)確、到位的宴請(qǐng)技巧
迅速提升相關(guān)人員的職業(yè)素養(yǎng)，達(dá)成融洽賓客關(guān)系、塑造企業(yè)良好形象目的
在不同的宴請(qǐng)場(chǎng)合如何協(xié)調(diào)主賓的關(guān)系、達(dá)到最佳的效果
 
參加對(duì)象：公司銷售經(jīng)理，營(yíng)銷人員，銷售代表，行政經(jīng)理，行政部門員工
課時(shí)：6小時(shí)
培訓(xùn)形式：理論50％，實(shí)戰(zhàn)演練30％，案例討論、經(jīng)驗(yàn)分享、答疑20％。
 
課程內(nèi)容
 
一、前言：宴道
 
二、商務(wù)“餐飲宴請(qǐng)”禮儀——餐桌上的哲學(xué)
宴請(qǐng)準(zhǔn)備
 
三、西餐禮儀
1.     請(qǐng)柬及著裝要求
2.     西餐祝酒注意事項(xiàng)
3.     落座的注意事項(xiàng)                                           【全體演練】
4.     西餐的餐巾布                                                    【全體演練】
5.     餐具擺放
6.     餐具用法                                                                【全體演練】
7.     西餐的玻璃杯們
8.     面包及調(diào)味品
9.     正式西餐的“七”道菜
10.  湯的吃法                                                                【全體演練】
11.  沙拉的吃法
12.  主菜的吃法                                                         【全體演練】
13.  甜品及咖啡的吃法
14.  有難度餐食的吃法：意大利面、帶刺的魚、蝦等   【全體演練】
15.  洗手碗的用法
16.  紅酒的飲用與鑒賞常識(shí)

銷售/客服/職業(yè)素養(yǎng)/執(zhí)行力等軟技能講師
國(guó)際注冊(cè)心理咨詢師、高級(jí)人力資源管理師
IPTS國(guó)際職業(yè)培訓(xùn)師行業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)師
亞太管理訓(xùn)練網(wǎng)特聘營(yíng)銷及客戶服務(wù)組專家
美國(guó)CA軟件公司        銷售代表/培訓(xùn)經(jīng)理/講師

擅長(zhǎng)行業(yè)
銀行/證券/基金行業(yè)：客服禮儀、優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)、主動(dòng)營(yíng)銷、營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)管理及員工綜合能力提升
酒店業(yè)：服務(wù)禮儀、客戶服務(wù)能力提升
通信行業(yè)/軟件行業(yè)/互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)：現(xiàn)場(chǎng)管理及員工綜合能力提升

個(gè)人風(fēng)格
溫文爾雅，同時(shí)能調(diào)動(dòng)課堂活躍度；
理性而不失幽默，邏輯思路清晰；
能靈活調(diào)整培訓(xùn)方式，從容應(yīng)對(duì)多元文化情境；
學(xué)員在其引導(dǎo)下，皆能激發(fā)腦力、深入思考，真正做到學(xué)以致用。