國賓級接待服務禮儀與技能訓練

國賓級接待服務禮儀與技能訓練
 
【課程收益】
1.   深入理解接待工作的重要性并有效提升接待人員的服務意識與服務理念；
2.   掌握接待外賓的禮儀細節(jié)，減少隔閡與距離感，從細微之處體現(xiàn)尊重與真誠；
3.   了解并掌握商務場合中實用接待禮儀，在各類商務接待活動中游刃有余，增加商務魅力；
4.   提高個人魅力，團隊凝心聚力，會議談判順利有效，實現(xiàn)合作共贏；
5.   提升企業(yè)可信度與美譽度，塑造企業(yè)良好的公眾形象，增加企業(yè)效益。
【課程時間】2天，12小時/天
【授課對象】高端會所、企事業(yè)單位內(nèi)部接待中心、五星級酒店等
【授課方式】
理論講解、引導式教學、案例分析、角色扮演、情景模擬、實操演練、診斷點評
課程大綱：
第一講：解讀貴賓接待
一、國賓級與星級服務
1. 國賓接待與一般接待的區(qū)別
2. 接待對象的特征分析
1）行業(yè)的角度
2）企業(yè)的角度
3）客戶體驗的角度
4）接待對象的角度（商務客戶、政務客戶、外賓）
二、國賓級服務人員的角色認知與情緒管理
1. 服務人員的情商培養(yǎng)
探討：情感勞動者的情緒電圖
2. 個人性格特點分析與情緒管理
3. 服務專員情緒管理工具
4. 換位思考與創(chuàng)新思維
 
第二講：國賓級服務人員的形象塑造
一、高雅且職業(yè)的發(fā)型
1. 職業(yè)發(fā)型要求
1）簡單整潔大方
2）行業(yè)職業(yè)專業(yè)
2. 職業(yè)發(fā)型分享—總有一款適合你！
二、端莊大方的妝容禮儀
1. 職業(yè)妝容要求—清新淡雅精致
2. 自然光澤感裸妝化法—10分鐘亮麗出門！
3. 男士面容修飾五部曲
三、不卑不亢的形體氣質(zhì)訓練
1. 優(yōu)美挺拔的站姿
2. 端莊高雅的坐姿
3. 自然得體的蹲姿
4. 灑脫自信的走姿
演練：自然親和才是真正的氣質(zhì)美！
四、微笑—最美天賜正能量
1. 我們?yōu)槭裁次⑿Γ?br /> 欣賞：微笑與不笑的天壤之別
2. 讓微笑成為職業(yè)習慣
討論：緩解矛盾必備法寶—微笑的神奇魅力
3. 真誠迷人的笑容怎樣煉成？
討論：易買得的微笑服務
 
演練：微笑與好感表情訓練
 
第三講：國賓級服務人員溝通禮儀
一、接待人員高品質(zhì)服務語言
1. 真誠熱心服務語言
2. 對特殊人群的特殊關懷
3. 稱呼禮儀—體現(xiàn)尊重與重視
1）杜絕無稱呼與不當稱呼
2）正確稱呼方式
二、接待人員手勢禮儀
1. 常用手勢規(guī)范集錦
1）引導與指引標準手勢
2）握手與打招呼手勢
3）介紹與讓請手勢
4）注意手勢頻率與幅度
演練：無言信號傳遞的威力
2. 物品遞接手勢規(guī)范
1）書籍、文件的遞送
2）杯子、雨傘的遞送
3）特殊尖銳物品遞送
三、目光交流—你的眼睛會說話
1. 有目光接觸障礙？
2. 真誠的目光勝似千言萬語
1）目光交流3個三角區(qū)
2）注視角度與注視時間
 
第四講：餐飲現(xiàn)場接待的服務技能訓練
一、   賓客接待服務準備工作的要點
1、與相關部門的溝通
2、接待組的建立
3、負責人制度
4、標準、細節(jié)的確定
5、接待前會議
6、每一次都是第一次的理念
7、特殊客戶的安全與保密工作
二、   接待服務人員望聞問切能力培養(yǎng)
1、望—觀察的能力
2、聞—聆聽的技巧
3、問—語言的技巧
4、切—現(xiàn)場服務需求的判斷
案例分析
三、   托盤服務訓練
1、托盤的高規(guī)格使用
2、托盤訓練
四、   擺臺服務訓練
1、主位的選擇與設置
2、擺臺的要求和標準（銀質(zhì)餐具、圍餐、自助餐）
3、擺臺技巧
4、臺位的正確設置
5、創(chuàng)新擺臺—平面藝術(shù)擺臺法
五、   對客服務
1、會客區(qū)茶水服務（歡迎茶、續(xù)茶）
2、水果服務
3、點餐的技巧
4、邀請入座
5、酒水服務
  白酒
  紅酒
  洋酒
  威士忌
6、上菜、分餐
  上菜的順序
  上菜的方法
  分餐、剔骨的技巧
  分餐服務時的人員配合
7、臺面整理服務
8、餐中特殊情況的處理
9、服務中進退有度的把握技巧
六、   送客服務
1、送客過程中應注意的細節(jié)
2、送客的禮儀
3、手臺的技巧與注意細節(jié)
4、服務總結(jié)與改進
 
課程總結(jié)

資深職業(yè)培訓師/ 服務項目咨詢顧問
第五屆廣東省人力資源卓越培訓師獎
EAP國際一級心理培訓師/ 咨詢師
FIT引導式培訓師培訓國際認證講師
新加坡FNS引導師協(xié)會認證引導師
美國（CHA）高級職業(yè)經(jīng)理人
中國形象禮儀協(xié)會理事、專家導師
國際認證高級禮儀培訓導師
外交部外事接待項目服務培訓導師
廣州市政府服務窗口單位合作講師
世界500強企業(yè)常年合作講師
800場以上企業(yè)培訓實戰(zhàn)經(jīng)驗

【講師資歷與課程特色】
胡爽姿老師畢業(yè)于湖南大學公共關系、清華大學市場營銷管理專業(yè)。曾擔任華天酒店集團、香格里拉、國賓館等酒店中高管理層，精耕客戶服務21年，服務團隊管理10余年，曾擔任前國務院總理朱镕基先生接待團負責人，接待各級政要人士100余次以上，有非常豐富的客戶關系與管理的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
2012年，轉(zhuǎn)型職業(yè)培訓師，通過國家權(quán)威的企業(yè)培訓師資格認證，多次參加國際課程培訓學習及版權(quán)認證，將國際先進的培訓理念引入課堂，授課風格通俗易懂、耐心熱情，案例豐富、有趣有料。創(chuàng)新引導式、咨詢式客戶關系培訓系統(tǒng)，關注人的內(nèi)在提升與特質(zhì)發(fā)掘。課程結(jié)合西方管理學、應用心理學、人際關系學、服務營銷學等，通過啟發(fā)人際關系動能、提升職業(yè)價值感、創(chuàng)建課堂情景化和引導體驗式的教學模式，理論結(jié)合工具、方法，學員充分參與體驗，讓培訓效果更落地、更有效，深受企業(yè)好評。

【咨詢顧問】
針對服務型企業(yè)，在企業(yè)實際運營情況的基礎上，進行定制化咨詢顧問服務，包括：服務規(guī)范流程設計與梳理，服務團隊建設，服務人員培養(yǎng)，服務手冊設計與制作等工作與課程定制。