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職場(chǎng)技能
ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)
參加對(duì)象： 企業(yè)管理人員、在企業(yè)從事質(zhì)量管理認(rèn)證工作的人員、在食品生產(chǎn)的所有組織實(shí)施或擬實(shí)施中承擔(dān)ISO22000：2005版食品安全管理體系的人員、有志于從事食品安全管理工作的人員公開(kāi)課編號(hào)
GKK1544
主講老師
陳老師
參加費(fèi)用
1080元
課時(shí)安排
2天
近期開(kāi)課時(shí)間
2015-09-28
舉辦地址
加載中...
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電話：010-68630945/18610481046 聯(lián)系人：尹老師
公開(kāi)課大綱
【課程介紹】
為保證全球食品安全供應(yīng)，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織于2005年9月1日正式發(fā)布了ISO 22000：2005《食品安全管理體系——對(duì)食品鏈中各類組織的要求》,同年11月又發(fā)布了ISO/TS22004：2005《食品安全管理體系ISO22000應(yīng)用指南》。
ISO 22000采用了ISO 9001標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，在食品危害風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、確認(rèn)以及系統(tǒng)管理方面，參照了食品法典委員會(huì)頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關(guān)HACCP體系和應(yīng)用指南部分。ISO 22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過(guò)程，即種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、分銷，一直到消費(fèi)者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，如殺蟲(chóng)劑、獸藥、食品添加劑、儲(chǔ)運(yùn)、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等。它是通過(guò)對(duì)食品鏈中任何組織在生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))過(guò)程中可能出現(xiàn)的危害進(jìn)行分析，確定控制措施，將危害降低到消費(fèi)者可接受的水平。
對(duì)于一些即將參加工作或更換工作的人士來(lái)說(shuō)，擁有一份由授權(quán)機(jī)構(gòu)分布發(fā)的“ISO22000：2005版食品安全管理內(nèi)部審核員資格證書(shū)”，在求職中的機(jī)會(huì)和發(fā)展空間將更為廣闊。
為保證全球食品安全供應(yīng)，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織于2005年9月1日正式發(fā)布了ISO 22000：2005《食品安全管理體系——對(duì)食品鏈中各類組織的要求》,同年11月又發(fā)布了ISO/TS22004：2005《食品安全管理體系ISO22000應(yīng)用指南》。
ISO 22000采用了ISO 9001標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，在食品危害風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、確認(rèn)以及系統(tǒng)管理方面，參照了食品法典委員會(huì)頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關(guān)HACCP體系和應(yīng)用指南部分。ISO 22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過(guò)程，即種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、分銷，一直到消費(fèi)者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，如殺蟲(chóng)劑、獸藥、食品添加劑、儲(chǔ)運(yùn)、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等。它是通過(guò)對(duì)食品鏈中任何組織在生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))過(guò)程中可能出現(xiàn)的危害進(jìn)行分析，確定控制措施，將危害降低到消費(fèi)者可接受的水平。
對(duì)于一些即將參加工作或更換工作的人士來(lái)說(shuō)，擁有一份由授權(quán)機(jī)構(gòu)分布發(fā)的“ISO22000：2005版食品安全管理內(nèi)部審核員資格證書(shū)”，在求職中的機(jī)會(huì)和發(fā)展空間將更為廣闊。
【課程效果】
幫助您深入的掌握關(guān)于ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)及審核員審核掌握的技巧！為能有效開(kāi)展公司內(nèi)部、外部審核做好必要準(zhǔn)備。
具體包括：
了解ISO22000:2005審核及注冊(cè)過(guò)程；
理解ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)要求；
學(xué)會(huì)審核計(jì)劃、實(shí)施、報(bào)告和驗(yàn)證的基本方法和技能；
具備準(zhǔn)備、執(zhí)行和完成ISO22000:2005第一方和第二方審核的能力；
明確審核各方的職責(zé)，開(kāi)展食品安全管理體系有效性的審核。
培養(yǎng)針對(duì)各種審核現(xiàn)場(chǎng)，參照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核決定的能力；
學(xué)會(huì)文件評(píng)審、首次會(huì)議、末次會(huì)議、不符合項(xiàng)描述和糾正措施驗(yàn)證的基本方法和技
具備開(kāi)展食品安全內(nèi)部審核的資格，使審核更具置信度。
理解ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)要求；
學(xué)會(huì)審核計(jì)劃、實(shí)施、報(bào)告和驗(yàn)證的基本方法和技能；
具備準(zhǔn)備、執(zhí)行和完成ISO22000:2005第一方和第二方審核的能力；
明確審核各方的職責(zé)，開(kāi)展食品安全管理體系有效性的審核。
培養(yǎng)針對(duì)各種審核現(xiàn)場(chǎng)，參照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核決定的能力；
學(xué)會(huì)文件評(píng)審、首次會(huì)議、末次會(huì)議、不符合項(xiàng)描述和糾正措施驗(yàn)證的基本方法和技
具備開(kāi)展食品安全內(nèi)部審核的資格，使審核更具置信度。
【課程大綱】
推行ISO22000的意義，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展的歷程；
實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)和推行目的、背景與原則；
ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)講解；
真實(shí)案例講解；
審核報(bào)告的的編寫；
如何進(jìn)行文件審核；
審核概念與定義；
審核策劃和準(zhǔn)備；
過(guò)程方法的檢查表的編寫；
審核的實(shí)施；
審核的跟蹤；
內(nèi)審員的素質(zhì)和審核技巧；
考試。（要求：綜合評(píng)分75分以上）
【頒布證書(shū)】
考試合格者頒發(fā)國(guó)家認(rèn)可的ISO22000：2005食品安全管理體系內(nèi)部審核員資格證書(shū)，資質(zhì)證書(shū)可聯(lián)網(wǎng)查詢，國(guó)際通用。
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