音視頻課：三招把魚頭賣得比龍蝦還貴，竟引食客搶車位招

從連關(guān)16店到食客打架的秘訣，三招把魚頭賣得比龍蝦還貴，竟引食客搶車位招????‍♀️

魚頭具有營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。有助于增強(qiáng)男性性功能，對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。

大魚頭一個(gè)（約重1000克）

料頭、蒜4粒，青紅椒各1個(gè)，姜20克（拍碎），長(zhǎng)蔥白20克，芫荽1棵

調(diào)味料雞粉8克，耗油20克，醬油20克，黑椒汁40克，花生醬10克，玉米淀粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，紹酒20克，精鹽8克，白糖2克。

制 法

1） 先將大魚頭沖洗干凈、開(kāi)邊，涂上少許鹽、雞粉，抹上少許玉米淀粉

2） 將砂窩燒夠熱，將煲仔醬汁調(diào)好備用。

3） 放料頭加入少許油，放魚頭煎香，再放入煲仔醬爆至熟，邊爆邊入少許油，然后放芫荽加蓋攢酒即可。